Torta di pere miele e frutta secca
Non la solita torta di mele, non la solita ciambella, non la solita crostata…
Questa torta di pere, miele e frutta secca vi farà sognare!
Umida, profumata dal miele, una vera coccola, che sia per colazione, merenda, o dopo cena, vi strapperà un sorriso.
Estremamente facile da fare, piacerà a tutti, grandi e piccini!
Ingredienti:
- 100g farina
- 100g latte
- 20g burro
- 40g miele
- 4 pere
- 30g di frutta secca, noi noci e nocciole
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Scorza di un limone
Procedimento:
Come prima cosa suggerisco sempre di prepararci già tutti gli ingredienti, in modo da poter poi procedere con velocità e facilità.
Quando siamo pronti, cominciamo unendo in una ciotola tutte le parti liquide, quindi il latte, il burro fuso, il miele e l’uovo. Iniziamo a mescolare con una frusta, amalgamati questi primi ingredienti aggiungiamo la farina, il lievito, il pizzico di sale, la frutta secca che abbiamo tritato in modo grossolano e la scorza del limone, mescoliamo il tutto sempre utilizzando una frusta.
La frusta ci aiuta a mantenere il composto liscio e senza grumi.
Possiamo anche usare una planetaria o una impastatrice, ma è talmente semplice questa ricetta ce ci basteranno 5 minuti a mano.
Adesso abbiamo la base della nostra torta, e ci possiamo dedicare alle pere.
Tagliamo le pere in piccoli pezzi, tenendo da parte una mezza pera o una pera intera per la decorazione finale.
Questo passaggio non è necessario, quindi possiamo anche tagliare tutte le pere e non fare nessuna decorazione in superficie, ma se volete rendere la torta più carina allora tenete da parte una pera che taglieremo a fette più grandi per creare un bel disegno sulla nostra torta.
Aggiungiamo le pere tagliate all’impasto e con un cucchiaio mescoliamo bene.
L’impasto è pronto, le pere le abbiamo aggiunte, non ci resta che preparare lo stampo.
Per queste dosi lo stampo dovrà essere del diametro di 20/22 cm.
Lo foderiamo con carta forno oppure imburriamo e infariniamo bene tutta la superficie.
Se usate la carta forno, baganatela sotto l’acqua e strizzatela bene, sarà più facile sistemarla nello stampo
A stampo pronto, versiamo all’interno l’impasto, se avete tenuto da parte la pera intera, è il momento di procedere alla decorazione. Tagliamo quindi la pera a fettine sottili per tutta la sua lunghezza, e le disponiamo sulla superficie della torta a formare una motivo.
Spolveriamo il tutto con un pochino di zucchero di canna ed informiamo, a forno preriscaldato, a 180° per circa 35 minuti, fate la prova dello stecchino per assicurarvi che sia cotta.
Una volta fredda spolveriamo con zucchero a velo, o in alternativa possiamo spennellare o colare a filo altro miele.
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